Jyllands hemmeligheter

Danskene vet å sette deg i den rette sommerstemningen. Bli med oss på besøk til sørvestkysten av Jylland.

Følg oss på FACEBOOK!

Abonner på Reiser & ferie

Mørket har hyllet oss inn under stjernehimmelen når vekteren roper ut sin beskjed midt i Ribe sentrum, slik han har gjort i århundrer. Før politivesen, vaktselskaper og fjernstyrte brannalarmer var det mannen med oljelampen i den ene hånden og vekterstaven i den andre som vandret gatelangs og gjorde byen trygg.
Selv om andre og mer moderne metoder har erstattet fordums institusjoner, holder vekteren i Ribe fremdeles sin hånd over meg denne kvelden, for på denne måten å gi meg et lite glimt inn i fortiden.
Danmarks eldste by og tidligere hovedstad fyller 1300 år i år, og det er mer enn hundre år siden den siste ordentlige vekteren sørget for ro og orden i Ribes gater, meldte om stormer og andre nyheter som angikk innbyggernes ve og vel.

I vikingbyen
Ribe ble grunnlagt allerede på 700-tallet, ved havet og en idyllisk elv som snor seg gjennom landskapet. I dag ligger byen tilsynelatende beskjedent til nærmest i utkanten av landet, men den gang var det nettopp dens sentrale beliggenhet som beredte grunnen. Fra sin strategiske posisjon på Jyllands sørvestkyst, mot grensa til Tyskland, var handelsveien kort nedover kontinentet.
Etableringen i Ribe skjedde ved innledningen til Vikingtiden, og handelsplassen trakk tilreisende fra inn- og utland. I motsetning til bildet av vikingene som hensynsløse røvere, åpner Ribe og utgravninger blant annet i Sct. Nikolajs Gade i sentrum av byen for en annen og bredere forståelse av våre forfedre.
– Her var de først og fremst håndverkere, jordbrukere og handelsfolk, forklarer Ribe VikingeCenters entusiastiske leder Bjarne Clement dagen etter vår nattlige byvandring.
Clement gikk i sin tid i bresjen for å bygge denne tilnærmete kopien av Ribe anno år 800, som nå er et gedigent opplevelsessenter for både store og små.
Bildet vi har av barbarene fra nord blekner i møtet med håndverkerne som kanter den beskjedne hovedgata i vikinglandsbyen. Barn løper ivrig rundt omkring, og det er av og til vanskelig å skjelne beboerne fra de besøkende, som ivrig deltar i glassblåsing og annet håndarbeid.
I utkanten av landsbyen prøver noen smårollinger seg som falkejegere. Under instruktør Mette Jehrbos kyndige hånd og vaktsomme blikk får de små sende jaktfalker og hauker ut på liksomjakt. Etter endt dyst lander de lynraske fuglene på barnehendene, som heldigvis er tildekket av tykke lærhansker.
Uten dem ville de spisse klørne trengt tvers gjennom tynn barnehud.

Full fart på stranda
Ribe er et godt utgangspunkt for videre utforsking av denne delen av Danmark. Mot sør ligger det enorme Vadehavet, med sin unike fauna. Drar du rett vest, er det ikke langt til Odense.
Vi velger en noe kortere reise, over havet fra industribyen Esbjerg til øya Fanø. Den ligger som en diger, flat sanddyne i havet rett vis av vis Esbjerg, ti minutter med ferge fra land. Fanø inneholder mye av det vi elsker med Danmark: Mange og lange sandstrender, duftende bakerier og lune kroer.
Mest idyllisk er Sønderho helt sør på den avlange øya. Den lille grenda er ikke stor, knapt en klynge med hus, men med en hovedgate som leder veien til små smug, som igjen tar deg helt ned til «kliterne» ved havet. De vel 70 husene er fredet. Alle ligger i samme retning, fra vest til øst. Befolkningen på rundt 300 sjeler er som husene – godt tilpasset det til tider røffe klimaet ut mot det åpne havet i vest.
Det er på strendene det meste av moroa skjer på Fanø. Her kan du bade, kikke på seler, vindsurfe, seile med drager, eller – som oss denne vindfulle dagen – pirre konkurranseinstinktet med en strandseilas.
Kort forklart har man dratt småbåtseiling opp på land, og erstattet båten med tre hjul plassert i en ståltrekant. Farkosten med et sete i midten bak har ett dreibart hjul i front, som du manøvrer med et sykkelstyre, samt to hjul bak.

Det glade gjestebud
Sandvollene – eller kliterne som danskene kaller dem – ligger bakenfor strendene på Fanø som små festningsverker. De skjermer for vinden, som alltid – i større eller mindre grad – feier over øya.
Vollen som omgir Søndeho Kro og Restaurant, gir ly for været fra sørvest. Samtidig kryper kroen fra 1722 ydmykt ned i landskapet, i den grad at du som besøkende må bøye nakken over dørterskelen.
Fundamentet synes å knele faretruende under vekten av det gedigne stråtaket. Men bare tilsynelatende, for det aldrende vertshuset, med alle sine skjeve hjørner og ujevne gulv, er i godt hold. Danmarks eldste kro i fortsatt drift har fremdeles masser av futt i seg.
Ekteparet Charlotte og Jakob Sullestad gjeter sine gjester som de var familiemedlemmer, og dørstokkmila blir fort lang når ektemannen i tillegg trår til med de lekreste retter: «Havtaske med skilt græskarolie og syltet løg», for eksempel. Eller hva sier du til «perlehøne med ruccola-risotto og hindbær fondue»? Bare ordlyden i menyen gir assosiasjoner til gjestebud av litterære proposjoner.
Kvelden blir lang, som den gjerne gjør når du ikke vil at den skal ta slutt. Og hadde det vært opp til oss hadde vi sittet der ennå.

Turistinformasjon
www.visitribe.dk
www.visitfanoe.dk

Å komme seg dit
Både Norwegian og SAS flyr til Billund, som er nærmeste flyplass.
www.norwegian.no
www.flysas.no

Overnatting
Hotel Dagmar i Ribe har 50 sjarmerende værelser. Den Gamle Arrest er som navnet sier byens gamle fengsel, og et interessant, annerledes alternativ, som også huser et originalt klesutsalg over en suvenirbutikk. Søndeho Kro og Restaurant har ikke bare et utmerket kjøkken, men også tolv meget hyggelige rom. På Fanø er det også mulig å leie blant 1500 feriehus.

Noe å spise
I Ribe fortærte vi høye smørrebrød, øl og snaps på hyggelige Sælhunden. Kolvig rett vis a vis har en lekker uteservering, og utmerket kveldsmat. I Sønderho er burgeren på Café Nanas Stue i det som tidligere var Fanø Flisemuseum, høy og god. Sønderho Kro og Restaurant er også et utmerket spisested (se over).

Noe å gjøre
I Danmark er man flink til å tilrettelegge for aktiviteter. Både i Ribe og på Fanø kan du leie sykler og trille rundt. I førstnevnte kan du i tillegg leie kano og padle på elven eller de tilstøtende kanalene. Ribe VikingeCenter er ellers et besøk verdt. På Fanø skjer det meste av aktiviteter på stranda. Prøv strandseilas, som får adrenalinet i gang.